Objetivos específicos:

  1. Explicar la importancia de Cocina Segura para los Servicios de Alimentación en apego a los protocolos establecidos. 
  2. Identificar las responsabilidades de la administración y del personal para el cumplimiento de Lineamientos y Protocolo del ICT. 
  3. Explicar el procedimiento de limpieza y desinfección de las áreas generales de cocina. 4. Aplicar las medidas en la atención al cliente para la prevención de contagios del COVID-19.